وٹامن K2 کا بہترین قدرتی ذریعہ کیا ہے؟

وٹامن K2 سے مراد میناکینونز (MK-n) - چکنائی-حل پذیر وٹامنز کا ایک گروپ ہے جو ان کی isoprenoid سائڈ چینز کی لمبائی سے ممتاز ہے۔ کے درمیانبلک وٹامن K2 MK-7فارمز، میناکینون-7 (MK-7) نے دیگر میناکینونز اور فائیلوکوئنون (وٹامن K1) کے مقابلے میں اپنی اعلیٰ جیو دستیابی اور طویل دورانیے کی نصف-زندگی کی وجہ سے اہم سائنسی توجہ مبذول کرائی ہے۔ وٹامن K1 کے برعکس، جو سبز پتوں والی سبزیوں میں وافر مقدار میں ہوتا ہے اور بنیادی طور پر جگر کے خون-جمنے کے راستوں میں شامل ہوتا ہے، MK-7 اضافی ہیپاٹک ٹشوز میں بڑے پیمانے پر کام کرتا ہے - خاص طور پر ہڈیوں کے تحول اور قلبی صحت میں وٹامن K-انحصار پروٹین جیسے ماڈیولیشن کے ذریعے۔ تو، بلک وٹامن K2 MK-7 کے بہترین قدرتی ذرائع کیا ہیں؟

وٹامن K2 (MK-7) کے بہترین قدرتی ذرائع کیا ہیں؟

MK-7 کا "بہترین" قدرتی ذریعہ: نیٹو

1. نیٹو کیا ہے؟

وٹامن K2 کے تمام معروف غذائی ذرائع میں، نیٹو کو میناکینون-7 (MK-7) کے سب سے زیادہ مرتکز اور موثر قدرتی ذریعہ کے طور پر بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے۔ نیٹو ایک روایتی جاپانی کھانا ہے جو ایک مخصوص بیکٹیریل تناؤ کے ساتھ پکی ہوئی سویابین کو خمیر کرکے تیار کیا جاتا ہے، Bacillus subtilis natto۔ ابال کے عمل کے دوران، یہ مائکروجنزم اپنی میٹابولک سرگرمی کے حصے کے طور پر MK-7 کی بڑی مقدار کو فعال طور پر ترکیب کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، نیٹو میں عام طور پر استعمال ہونے والے کسی بھی دوسرے کھانے کے مقابلے میں MK-7 کی سطح نمایاں طور پر زیادہ ہوتی ہے، جو اسے انسانی خوراک میں منفرد بناتی ہے۔

2. مقداری اور کوالٹیٹیو شواہد

متعدد بائیو کیمیکل تجزیوں سے معلوم ہوا ہے کہ ناٹو میں دیگر غذائی ذرائع کے مقابلے MK-7 کی بے مثال سطح ہوتی ہے، بنیادی طور پر خمیر کے دوران B. subtilis کی میٹابولک سرگرمی کی وجہ سے۔ یہ MK-4 جیسے چھوٹے مالیکیولز کی بجائے لمبی زنجیر والے میناکینونز، خاص طور پر MK-7 پیدا کرتا ہے۔

انسانی غذائیت کے مطالعے میں، ناتو کا عادتاً استعمال MK-7 کے سیرم کی سطح کو نمایاں طور پر بلند کرتا ہے، گاما-اوسٹیوکلسن کے کاربوکسیلیشن کو بڑھاتا ہے (ہڈیوں کی فعال تشکیل کا ایک اشارہ)، اور کم یا غیر استعمال کرنے والوں کے مقابلے میں زیادہ ہڈیوں کے معدنی کثافت سے وابستہ ہے۔

رضاکاروں کو خمیر شدہ سویابین کھلانے والی ایک کنٹرول شدہ غذائی مداخلت نے بلک وٹامن K2 MK-7 کی گردش میں نمایاں اضافہ اور اوسٹیو کیلسن کاربوکسیلیشن میں بہتری کا مظاہرہ کیا، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ غذائی ناٹو سیسٹیمیٹک وٹامن K2 کی حیثیت کو براہ راست متاثر کر سکتا ہے۔

3. کیوں نیٹو بہترین قدرتی خوراک کا ذریعہ ہے؟

MK-7 کا سب سے زیادہ ارتکاز:

نیٹو کو بڑے پیمانے پر وٹامن K2 MK-7 کے امیر ترین قدرتی غذائی ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔ Bacillus subtilis natto کا استعمال کرتے ہوئے انوکھا ابال کا عمل بیکٹیریا کو MK-7 کی بڑی مقدار کی ترکیب کرنے کے قابل بناتا ہے جو کہ دیگر کھانے میں شاذ و نادر ہی پایا جاتا ہے۔ خمیر شدہ ڈیری مصنوعات، گوشت یا سبزیوں کے مقابلے میں، نیٹو فی سرونگ میں نمایاں طور پر زیادہ MK-7 مواد فراہم کرتا ہے، جو اسے قدرتی ارتکاز کے لحاظ سے بے مثال بناتا ہے۔ یہ اعلیٰ سطح نیٹو کو روزانہ MK-7 کی مقدار میں بامعنی حصہ ڈالنے کی اجازت دیتی ہے، یہاں تک کہ نسبتاً چھوٹے حصوں میں بھی، جسے عام طور پر استعمال ہونے والی دیگر کھانوں سے حاصل کرنا مشکل ہے۔

• جیو دستیابی:

نیٹو سے بلک وٹامن K2 MK-7 کا ایک اور اہم فائدہ اس کی سالماتی ساخت میں مضمر ہے۔ MK-7 میں ایک طویل isoprenoid سائڈ چین ہوتا ہے، جو ہاضمہ میں اس کے جذب کو بڑھاتا ہے اور اسے چھوٹے-زنجیروں کے میناکینونز (جیسے MK-4) یا وٹامن K1 کے مقابلے میں زیادہ دیر تک خون میں رہنے دیتا ہے۔ اس میں توسیع شدہ نصف زندگی کے نتیجے میں سیرم وٹامن K کی سطح زیادہ مستحکم ہوتی ہے، جو کہ ہڈیوں اور خون کی نالیوں جیسے اضافی جگر کے ٹشوز میں وٹامن K- منحصر پروٹین کی مسلسل ایکٹیویشن میں معاونت کرتی ہے۔

• فنکشنل نتائج:

زیادہ گردش کرنے والی MK-7 سطحیں مضبوطی سے آسٹیوکالسن اور میٹرکس Gla پروٹین کی بہتر فعالیت سے وابستہ ہیں، جو ہڈیوں کی معدنیات اور عروقی صحت میں شامل دو اہم وٹامن K- منحصر پروٹین ہیں۔ یہ اثرات خاص طور پر عمر رسیدہ آبادی کے لیے متعلقہ ہیں، کیونکہ یہ ہڈیوں کی مضبوطی کو سہارا دیتے ہیں اور خون کی نالیوں میں کیلشیم میٹابولزم کو معمول کے مطابق برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں، طویل مدتی کنکال اور قلبی سالمیت میں حصہ ڈالتے ہیں۔

اس کے نمایاں بلک وٹامن K2 MK-7 مواد کے باوجود، نیٹو کا مضبوط ذائقہ اور منفرد ساخت جاپان سے باہر بہت سی غذاوں میں اس کی قبولیت کو محدود کرتی ہے، یہی ایک وجہ ہے کہ بہت سے لوگ مناسب مقدار میں خوراک کو یقینی بنانے کے لیے ٹارگٹڈ سپلیمنٹس کا رخ کرتے ہیں۔

وٹامن K2 کے دیگر قدرتی ذرائع اور حدود

• خمیر شدہ ڈیری مصنوعات

کچھ پنیر اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات (مثال کے طور پر، سخت پنیر جیسے گوڈا یا ایڈم) میناکوئنز پر مشتمل ہوتے ہیں، بشمول معمولی مقدار میں وٹامن K2 MK-7 کے ساتھ ساتھ دیگر میناکینونز جیسے MK-8 اور MK-9۔

تاہم، جب کہ یہ غذائیں وٹامن K2 کی کل مقدار میں حصہ ڈالتی ہیں، ان کا MK-7 مواد نیٹو سے کم اور زیادہ متغیر ہے۔ صرف پنیر سے موازنہ MK-7 کی سطح کو حاصل کرنے کے لیے، خوراک کی کھپت غیر معمولی طور پر زیادہ ہونی چاہیے، جو کہ بہت سے لوگوں کے لیے ناقابل عمل ہے۔

• دیگر خمیر شدہ کھانے

Sauerkraut، kefir، اور دیگر خمیر شدہ سبزیوں میں MK-7 کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، لیکن ناٹو اور خمیر شدہ ڈیری مصنوعات کے مقابلے ان کی سطح نمایاں طور پر کم ہوتی ہے۔

• جانوروں- پر مبنی خوراک

جانوروں کی مصنوعات جیسے انڈے کی زردی، مکھن، اور اعضاء کے گوشت میں وٹامن K2 MK-7 ہوتا ہے، لیکن بنیادی طور پر MK-7 کے بجائے MK-4 شکل میں، اور MK-7 کی بہت کم ارتکاز میں۔ اگرچہ MK-4 حیاتیاتی سرگرمی رکھتا ہے، لیکن گردش میں اس کی مختصر نصف زندگی MK-7 کے مقابلے طویل مدتی غذائیت کی حیثیت کے لیے اس کی افادیت کو کم کر سکتی ہے۔

وٹامن K2 MK-7 ضمیمہ کیوں ضروری ہے؟

جدید غذا میں محدود غذائی دستیابی
اگرچہ بلک وٹامن K2 MK-7 انسانی صحت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، لیکن MK-7 کے قدرتی غذائی ذرائع انتہائی محدود ہیں۔ نیٹو کھانے کا سب سے امیر ذریعہ ہے، لیکن اس کے مضبوط ذائقے اور غیر مانوس ساخت کی وجہ سے اسے جاپان سے باہر شاذ و نادر ہی کھایا جاتا ہے۔ دیگر غذائیں، جیسے خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات یا گوشت، میں وٹامن K2 کی بہت کم اور متضاد سطح ہوتی ہے، اکثر MK-7 کے علاوہ دیگر شکلوں میں۔ نتیجے کے طور پر، زیادہ تر لوگ جو مغربی طرز یا جدید غذا استعمال کرتے ہیں وہ صرف کھانے کے ذریعے کافی MK-7 کی مقدار حاصل نہیں کر پاتے ہیں، اس غذائیت کے فرق کو پورا کرنے کے لیے سپلیمنٹ کو ایک عملی حل بنا دیتے ہیں۔

اعلی جیو دستیابی اور MK-7 کی نصف-زندگی طویل
بلک وٹامن K2 MK-7 میں ایک انوکھی مالیکیولر ڈھانچہ ہے جس کی ایک لمبی isoprenoid سائڈ چین ہے، جس سے یہ وٹامن K1 یا MK-4 کے مقابلے میں ایک طویل مدت تک خون کے دھارے میں فعال رہ سکتا ہے۔ یہ طویل نصف زندگی زیادہ مستحکم سیرم کی سطح اور جسم کے ذریعہ زیادہ موثر استعمال کا باعث بنتی ہے۔ سپلیمنٹیشن MK-7 کی مستقل اور متوقع فراہمی کو یقینی بناتا ہے، جو ہڈیوں اور خون کی نالیوں میں وٹامن K- منحصر پروٹین کو فعال کرنے کے لیے خاص طور پر اہم ہے جس کے لیے وٹامن K کی مسلسل دستیابی کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہڈیوں اور قلبی صحت کے لیے معاونت
MK-7 osteocalcin اور matrix Gla پروٹین کو چالو کرنے کے لیے ضروری ہے، جو جسم میں کیلشیم کی تقسیم کو منظم کرتا ہے۔ مناسب MK-7 کے بغیر، کیلشیم مؤثر طریقے سے ہڈیوں کے بافتوں میں شامل نہیں ہو سکتا اور اس کے بجائے نرم بافتوں میں جمع ہو سکتا ہے۔ ضمیمہ ہڈیوں کے معمول کے معدنیات میں مدد کرتا ہے، ہڈیوں کی مضبوطی کو برقرار رکھتا ہے، اور صحت مند عروقی افعال کو فروغ دیتا ہے۔ یہ فوائد خاص طور پر بوڑھے بالغوں، رجونورتی کے بعد کے افراد، اور طویل مدتی کنکال اور قلبی صحت کے بارے میں فکر مند ہیں۔

عمر اور طرز زندگی کے عوامل کے ساتھ اینڈوجینس پیداوار میں کمی
اگرچہ آنتوں کے بیکٹیریا بلک وٹامن K2 MK-7 کی کچھ شکلوں کی ترکیب کر سکتے ہیں، لیکن یہ حصہ اکثر جسمانی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ناکافی ہوتا ہے، خاص طور پر جب عمر، اینٹی بائیوٹک کے استعمال، یا ہاضمے کی خرابی کے ساتھ گٹ مائکرو بائیوٹا تنوع کم ہو جاتا ہے۔ MK-7 کے ساتھ سپلیمنٹ کرنے سے اینڈوجینس کی کم پیداوار کی تلافی میں مدد ملتی ہے اور زندگی کے مختلف مراحل میں وٹامن K کی مناسب حیثیت کو یقینی بناتا ہے، طویل مدتی میٹابولک اور ساختی صحت کی حمایت کرتا ہے۔

نتیجہ:

نیٹو وٹامن K2 MK-7 کا سب سے امیر اور سب سے زیادہ بایو دستیاب قدرتی ذریعہ کے طور پر کھڑا ہے، جو کہ سیرم MK-7 کو بلند کرنے اور ہڈیوں کی صحت کے مارکر کو معاونت کرنے کی صلاحیت کو ظاہر کرنے والے شواہد سے تائید کرتا ہے۔ جب کہ خمیر شدہ غذائیں قیمتی غذائی MK-7 فراہم کرتی ہیں، اعلیٰ معیار کے وٹامن K2 MK-7 کے اجزاء کے ساتھ ضمیمہ مناسب مقدار کو یقینی بنانے کے لیے ایک عملی اور معیاری طریقہ پیش کرتا ہے، خاص طور پر جہاں خمیر شدہ خوراک کا استعمال کم سے کم ہو۔ Guanjie Biotech کا بلک وٹامن K2 MK-7 پاؤڈر/تیل صحت کی مصنوعات بنانے والوں کے لیے ایک متعلقہ جزو ہے جو MK-7 کی وسیع تحقیق اور ایپلی کیشنز سے فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں۔ پر ہمارے ساتھ استفسار کرنے میں خوش آمدید info@gybiotech.com.

حوالہ جات

[1] Schurgers, LJ, & Vermeer, C. (2000)۔ کھانے میں فائیلوکوئنون اور میناکوئنونز کا تعین: گردش کرنے والے وٹامن K کے ارتکاز پر فوڈ میٹرکس کا اثر۔ ہیموسٹیسس، 30(6)، 298–307۔

[2] Schurgers, LJ, Teunissen, KJF, Hamulák, K., Knapen, MHJ, Vik, H., & Vermeer, C. (2007). وٹامن K- پر مشتمل غذائی سپلیمنٹس: مصنوعی وٹامن K1 اور نیٹو-ماخوذ میناکینون-7 کا موازنہ۔ خون، 109(8)، 3279–3283۔

[3] Kamao, M., Tsugawa, N., Suhara, Y., Wada, A., Mori, T., Murata, K., Nishino, R., Ukita, T., & Okano, T. (2007)۔ مائع کرومیٹوگرافی-ٹینڈم ماس سپیکٹرومیٹری کے ذریعے انسانی چھاتی کے دودھ میں چکنائی میں گھلنشیل وٹامنز کی مقدار-۔ جرنل آف کرومیٹوگرافی بی، 859(2)، 192–200۔

[4] Beulens, JWJ, Booth, SL, van den Heuvel, EGHM, Stoecklin, E., Baka, A., & Vermeer, C. (2013)۔ انسانی صحت میں میناکینونز (وٹامن K2) کا کردار۔ برٹش جرنل آف نیوٹریشن، 110(8)، 1357–1368۔

[5] Knapen, MHJ, Drummen, NE, Smit, E., Vermeer, C., & Theuwissen, E. (2013)۔ تین-سال کی کم-خوراک میناکینون-7 کی سپلیمنٹیشن صحت مند پوسٹ مینوپاسل خواتین میں ہڈیوں کے گرنے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ آسٹیوپوروسس انٹرنیشنل، 24(9)، 2499–2507۔

[6] Gast, GCM, de Roos, NM, Sluijs, I., Bots, ML, Beulens, JWJ, Geleijnse, JM, Witteman, JCM, Grobbee, DE, & Peeters, PHM (2009)۔ میناکینون کا زیادہ استعمال دل کی بیماری کے واقعات کو کم کرتا ہے۔ غذائیت، میٹابولزم اور قلبی امراض، 19(7)، 504–510۔

[7] Tsukamoto, Y., Ichise, H., Kakuda, H., & Yamaguchi, M. (2000). خمیر شدہ سویا بین (نیٹو) کا استعمال عام افراد میں گردش کرنے والے وٹامن K2 (میناکینون-7) اور کاربوکسیلیٹڈ اوسٹیوکالسن کی حراستی کو بڑھاتا ہے۔ جرنل آف بون اینڈ منرل میٹابولزم، 18(4)، 216–222۔

[8] والتھر، بی، اور چولیٹ، ایم (2017)۔ میناکینونز، بیکٹیریا، اور خوراک: خوراک میں وٹامن K2۔ فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن میں تنقیدی جائزے، 57(12)، 1-18۔