Sاوئے isoflavonesپاؤڈرسویا بین سے نکالا جاتا ہے. سویا بین اسوفلاوون (سویا بین اسوفلاوون) ایک فائٹو کیمیکل ہے، جس کا تعلق فائٹو فلاوونائڈز سے ہے۔ یہ بنیادی طور پر پھلیوں کی پھلیوں سے ماخوذ ہے۔ سویا بین میں مواد زیادہ ہے، 0.1%-0.5%۔ سویابین میں کل 12 قدرتی طور پر پائے جانے والے سویا آئسوفلاوونز ہیں، جنہیں 3 گروپوں میں درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ اس میں سویا بین گلائکوسائیڈز (ڈیڈزین گروپس)، جینسٹن گروپس، اور سویا بین فلاوین گلائکوسائیڈز (گلیسیٹن گروپس) ہوتے ہیں۔ ہر کلاس چار شکلوں میں موجود ہے، بشمول فری ٹائپ، گلوکوسائیڈ ٹائپ، ایسٹیل گلوکوسائیڈ ٹائپ، اور میلونیل گلوکوسائیڈ ٹائپ۔ ایگلی کون کی مفت قسم کل کا 2-3% بنتی ہے اور اس میں جینسٹین، ڈیڈزین، اور گلائسائٹین شامل ہیں۔ پابند گلائکوسائیڈز (گلائکوسائیڈز) کل رقم کا 97%~98% ہیں، بنیادی طور پر جینسٹائن اور ڈیڈزین اور میلونیل جینسٹن (6'-O-ma-lony1Genistin) اور میلونیل سویا بین گلائکوسائیڈ (6'-0-0-)۔ malonyldaid-zin) کی شکلیں، جو کل کا تقریباً 95% بنتی ہیں۔
گوانجی بائیوٹیک نے توجہ مرکوز کی ہے۔سویا isoflavonesپاؤڈر20 سال سے زیادہ. آج اس کی بنیادی کیمیائی ساخت اور افعال کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ بڑے سویا آئسوفلاونز میں جینسٹین، ڈیڈزین، اور گلیسائٹین شامل ہیں۔
1. سویا بین آئسوفلاوون بنیادی کیمیائی ساخت اور افعال:
(1) جینسٹین:
- کیمیائی فارمولا: C_15H_10O_5
- ساختی فارمولہ: 4',5,7-ٹرائی ہائیڈروکسی آئسوفلاوون
- اہم اثرات
جینسٹین سویا آئسوفلاوونز کے فعال اجزاء میں سے ایک ہے اور اس کے متعدد حیاتیاتی اثرات ہیں، اس کے اہم اعمال درج ذیل ہیں:
• ایسٹروجن جیسی سرگرمی
جینسٹین میں ایسٹروجن جیسی سرگرمی ہوتی ہے، جو ایسٹروجن ریسیپٹرز سے منسلک ہوتی ہے اور رسیپٹر ثالثی سگنلنگ راستے کو چالو کرتی ہے۔
یہ سرگرمی جینسٹین کو رجونورتی کی علامات کو دور کرنے، ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے اور ماہواری کو منظم کرنے میں موثر بناتی ہے۔ تاہم، اس میں مصنوعی ایسٹروجن کے مقابلے میں کمزور ایسٹروجینک سرگرمی ہے اور یہ عام ایسٹروجن سے متعلق ضمنی اثرات کا باعث نہیں بنتی ہے۔
• اینٹی آکسیڈینٹ اثر
جینسٹین ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے سیلولر نقصان کو کم کرنے کے قابل ہے، بہت سی بیماریوں کے آغاز کو روکنے اور اس میں تاخیر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جیسے دل کی بیماری، کینسر وغیرہ۔
• سوزش کا اثر
جینسٹین فلاوونائڈز کے کچھ سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ یہ اشتعال انگیز ثالثوں کی رہائی اور اشتعال انگیز رد عمل کی موجودگی کو روک سکتا ہے، جو سوزش کی بیماریوں کی علامات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جیسے گٹھیا، آنتوں کی سوزش کی بیماری وغیرہ۔
• اینٹی ٹیومر اثر
جینسٹین فلاوونائڈ میں ٹیومر مخالف سرگرمی ہوتی ہے۔ یہ ٹیومر خلیوں کے پھیلاؤ اور میٹاسٹیسیس کو روک سکتا ہے، ٹیومر خلیوں کے اپوپٹوسس کو آمادہ کر سکتا ہے، جو کئی قسم کے ٹیومر کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جیسے چھاتی کا کینسر، پروسٹیٹ کینسر، کولوریکٹل کینسر وغیرہ۔
سیل سگنلنگ پاتھ وے کا ضابطہ
جینسٹین فلاوونائڈز سیل سگنلنگ کے مختلف راستوں کی سرگرمی کو منظم کر سکتے ہیں۔ اس طرحsاوئے isoflavonesپاؤڈرسیل کے پھیلاؤ، تفریق اور منتقلی کے جسمانی عمل کو متاثر کرتا ہے۔ بشمول اپوپٹوس سگنلنگ پاتھ وے، سیل سائیکل ریگولیشن پاتھ وے، انجیوجینیسیس پاتھ وے وغیرہ۔
• دیگر اثرات
جینسٹین فلاوونائڈز کے اعصابی خلیوں پر اینٹی بیکٹیریل، اینٹی وائرل، ہائپوگلیسیمک اور حفاظتی اثرات بھی ہوتے ہیں۔ بہت سی بیماریوں کی روک تھام اور علاج میں اس کی مثبت اہمیت ہے۔
(2) Daidzein:
- کیمیائی فارمولا: C_15H_10O_4
- ساختی فارمولہ: 4'،7-ڈائی ہائیڈروکسی آئسوفلاونز
--.فنکشن n
Daidzein سویا isoflavones میں قدرتی طور پر پایا جانے والا مرکب ہے۔ اس کا تعلق isoflavones گروپ سے ہے اور اس میں متعدد فارماسولوجیکل سرگرمیاں اور صحت کے فوائد ہیں۔
• ایسٹروجن ریسیپٹر ایکشن:
ڈیڈزین ایسٹروجن ریسیپٹرز پر کام کرتا ہے اور مرکبات کی نان سٹیرایڈل کلاس سے تعلق رکھتا ہے، جسے نان سٹیرایڈل فائٹوسٹروجینک مرکبات بھی کہا جاتا ہے۔
• وسیع فارماکوڈائنامک خصوصیات:
یہ کینسر، نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں، دل کی بیماری، ذیابیطس اور اس کی پیچیدگیوں، آسٹیوپوروسس اور جلد کی بیماریوں کے علاج میں فارماکوڈینامک خصوصیات کی ایک وسیع رینج کو ظاہر کرتا ہے۔
دواسازی اور منشیات کی نشوونما:
محققین نے سویا بین سیپوجیننز کی پانی میں حل پذیری اور حیاتیاتی دستیابی کو بڑھانے کے لیے مختلف نئی فارمولیشنز تیار کی ہیں جیسے کہ خود ایملسیفائینگ سویا بین سیپوجیننز، پولی لییکٹک ایسڈ-ایتھانولک ایسڈ کوپولیمر سویا بین سیپوجینز نینو پارٹیکلز، نینو ایملشن، نینو ایمولشن جیل، اور ای۔
• صحت کے فوائد:
سویا بین sapogenins کے میٹابولائٹس کو ان کے صحت کے فوائد کے لیے بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔
اس کے علاوہ، سویا ساپوجیننس کے درج ذیل اثرات ہو سکتے ہیں۔
- قلبی امراض کی روک تھام
- خواتین میں آسٹیوپوروسس کی روک تھام
- ذیابیطس کے انتظام سے وابستہ
- گردوں کی بیماری والے مریضوں میں گردوں کے فنکشن پر فائدہ مند اثرات
- نیورو پروٹیکٹو اثرات
(3) Glycitein:
کیمیائی فارمولا: C_16H_12O_5
ساختی فارمولہ: 4'،7-ڈائی ہائیڈروکسی-6-میتھوکسی آئسوفلاوون
Glycitein عام طور پر licorice کے ایک جزو سے مراد ہے.
• قلبی امراض کی روک تھام
• خواتین میں آسٹیوپوروسس کی روک تھام
• ذیابیطس کے انتظام سے وابستہ
• گردے کی بیماری والے مریضوں میں گردوں کے فنکشن پر فائدہ مند اثرات
2. سویا بین isoflavones کیمیائی خصوصیات
• حسی خواص
سویا بین isoflavones پاؤڈر ہلکا پیلا پاؤڈر ہے۔ اس میں تلخ، کسیلی اور خشک احساس ہوتا ہے اور یہ ان عوامل میں سے ایک ہے جو سویا کا کڑوا ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔ Soy Isoflavone Glycosides میں ایک مضبوط ناخوشگوار ذائقہ ہے، خاص طور پر Genistein اور Xanthoside. سویا کی مصنوعات میں سویا isoflavones سے وابستہ ذائقہ پروسیسنگ کے حالات سے بھی متاثر ہوتا ہے۔
خوشبو:
- سویا آئسوفلاوون پاؤڈر مالیکیول میں بینزین کے حلقے ہوتے ہیں جو خوشبودار خصوصیات کو ظاہر کرتے ہیں۔ ان بینزین کے حلقوں پر موجود ہائیڈروکسیل گروپس اور دیگر فنکشنل گروپس ان کی کیمیائی رد عمل کی خصوصیات اور حیاتیاتی سرگرمی کو متاثر کرتے ہیں۔
• قطبیت:
- Isoflavonoids میں قطبیت کی ایک خاص ڈگری ہوتی ہے، خاص طور پر ان کی سالماتی ساخت میں ہائیڈروکسیل (-OH) اور دیگر قطبی گروہوں کی وجہ سے۔ جینسٹین فلاوونائڈز اور سویا بین گلائکوسائیڈز ایک سے زیادہ ہائیڈروکسیل گروپس کی موجودگی کی وجہ سے مضبوط قطبیت کی نمائش کرتے ہیں۔
حل پذیری:
سویا isoflavonesپاؤڈرعام طور پر پانی میں اگھلنشیل ہے، لیکن نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول، میتھانول اور ڈائیکلورومیتھین میں حل پذیر ہے۔ اس کی حل پذیری اس کے قطبی گروہوں کی تعداد اور پوزیشن سے متاثر ہوتی ہے۔
• ایسڈ بیس کی خصوصیات:
فلیوونائڈ مالیکیول میں فینولک ہائیڈروکسیل گروپ کی وجہ سے، یہ تیزابیت والا ہے۔ یہ الکلائن آبی محلول اور پائریڈین میں گھلنشیل ہے، اور الکلی کے ساتھ نمکیات بنا سکتا ہے۔ اس خصوصیت کو سویا آئسوفلاونز کو الگ کرنے اور صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا فینولک ہائیڈروکسیل گروپ فیرک کلورائیڈ ٹیسٹ سلوشن کے ساتھ کام کر سکتا ہے، مختلف رنگ جیسے سبز، بھورا یا نیلا سیاہ پیدا کرتا ہے۔ اس کا استعمال سویا آئسوفلاوونز کی کوالیٹیٹو شناخت، نکالنے کی علیحدگی اور تطہیر کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ کیونکہ گولڈ فنچ آئسوفلاوین کی 7 اور 4' پوزیشن میں دو ہائیڈروکسل گروپ ہوتے ہیں، اور سویا بین آئسو فلاوین کی 4' پوزیشن میں صرف ایک ہائیڈروکسیل گروپ ہوتا ہے، اس لیے گولڈ فنچ آئسو فلاوین کی تیزابیت سویا بین آئسو فلاوین سے زیادہ ہوتی ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات:
سویا isoflavones میں اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے اور یہ آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر اس کی سالماتی ساخت میں فینولک ہائیڈروکسیل گروپس سے منسوب ہے، جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے کے لیے ہائیڈروجن ایٹم فراہم کرتے ہیں۔
• انزیمیٹک تبدیلی:
جسم میں، سویا آئسوفلاونز کو جگر میں گٹ مائکروبس اور انزائمز کے ذریعے زیادہ حیاتیاتی طور پر فعال میٹابولائٹس میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، سویا ساپوجینز کو زیادہ فعال ایسٹروجن اینالاگ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
• Spinosynthesis
سویا isoflavones کے گلائکوسائیڈ سائکلوٹروپک نہیں ہیں۔ تاہم، یہ گولڈ فنچ آئسوفلاووسائیڈ اور سویا گلائکوسائیڈ کے لیے cyclotropic ہے جس کی وجہ ساخت میں شوگر گروپس شامل ہیں۔
تھرمل استحکام:
Sاوئے isoflavonesپاؤڈراعلی درجہ حرارت پر نسبتاً مستحکم ہوتے ہیں، جو انہیں کھانا پکانے اور کھانے کی پروسیسنگ کے دوران متحرک رہنے کی اجازت دیتا ہے۔ تاہم، انتہائی گرمی یا طویل حرارت جزوی انحطاط کا باعث بن سکتی ہے۔
گوانجی بائیوٹیک اعلیٰ معیار کے سویا آئسوفلاوون پاؤڈر کی تیاری اور تقسیم کے لیے وقف ہے۔ ہم پیداوار کے ہر مرحلے میں سخت معیارات کو برقرار رکھتے ہیں، اعلی درجے کے معیار اور آپریشنل فضیلت کو یقینی بناتے ہیں۔ بہترین خام مال کو احتیاط سے منتخب کرکے، نکالنے کی جدید تکنیکوں کو بروئے کار لا کر، نفیس علیحدگی اور صاف کرنے کے عمل کو بروئے کار لاتے ہوئے، اور خشک کرنے کے پیچیدہ طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے، ہم مسلسل غیر معمولی پاکیزگی اور پیداوار کے ساتھ سویا آئسوفلاون فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ ہماری پیشکشوں سے متوجہ ہوں تو بلا جھجھک ہم سے رابطہ کریں۔info@gybiotech.comمزید پوچھ گچھ کے لیے۔
