اسٹیویا ایکسٹریکٹ بمقابلہ . مصنوعی سویٹینرز

ماخذ اور پیداوار کا طریقہ

اسٹیویا نچوڑ

100 فیصد اسٹیویا نچوڑ ایک قدرتی میٹھا ہے جو اس سے اخذ کیا گیا ہےاسٹیویا ریبوڈیاناپلانٹ ، جو جنوبی امریکہ سے شروع ہوتا ہے ، خاص طور پر پیراگوئے اور برازیل {{0} ste اسٹیویا پلانٹ کے پتے میں قدرتی مرکبات ہوتے ہیں جن کو اسٹیوئول گلائکوسائڈز کہتے ہیں ، جو اس کی شدید مٹھاس کے لئے ذمہ دار ہیں . پھر نکالنے کے عمل میں پانی میں پتے کو بھگانا یا سالوینٹ پر مبنی طریقوں کا استعمال کرنا شامل ہے۔ ایک اعلی طہارت میٹھا حاصل کرنے کے لئے طہارت اور حراستی .

اسٹیویا کا نچوڑ عام طور پر مختلف شکلوں میں دستیاب ہے ، بشمول پاوڈر ، مائع ، اور دانے دار ورژن . اس کے پلانٹ پر مبنی اصل نے صحت سے آگاہ صارفین کے لئے چینی کا ایک پرکشش متبادل بنا دیا ہے۔

مصنوعی میٹھا

مصنوعی میٹھا ، دوسری طرف ، ترکیب میں تیار کردہ کیمیائی مادے ہیں جو چینی کے ذائقہ کی نقالی کرنے کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں . اسٹیویا کے نچوڑ کے برعکس ، وہ قدرتی پودوں کے ذرائع سے نہیں آتے ہیں بلکہ پیچیدہ کیمیائی رد عمل کے ذریعے تیار کیے جاتے ہیں۔ سویٹنرز صنعتی عمل کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیے جاتے ہیں جس میں کیمیائی ترکیب اور طہارت شامل ہوتا ہے ، جو ان کی آخری شکل میں مستقل مزاجی اور استحکام کو یقینی بناتا ہے .

اسٹیویا کے نچوڑ کے برعکس ، مصنوعی سویٹینرز کو کھانے کی مصنوعات میں ان کے استعمال کو بڑھانے کے ل additional اضافی اسٹیبلائزر یا بلکنگ ایجنٹوں کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

کیمیائی ساخت اور ساخت

اسٹیویا نچوڑ:

اسٹیویا کے نچوڑ کے اہم اجزاء اسٹیویوسائڈ اور ریبوڈیوسائڈ اے ہیں ، یہ دونوں ہی گلائکوسائڈ مرکبات ہیں جو اسٹیویا پلانٹ میں پائے جاتے ہیں . یہ مرکبات اس کی زبان پر میٹھے ذائقہ کے رسیپٹرز کو باندھتے ہیں ، جس سے ایک مضبوط میٹھا سنسنی پیدا ہوتا ہے ، اس کی وجہ سے ایک مضبوط میٹھا سنسنی پیدا ہوتی ہے ، نہ کہ اس کی منفرد کیمیائی ڈھانچے کی وجہ سے ، stevia. کم شوگر میٹھا آپشن .

مصنوعی سویٹینرز:

مصنوعی میٹھے کرنے والوں میں متنوع کیمیائی ترکیبیں اور سالماتی ڈھانچے ہوتے ہیں جو قدرتی شکر سے مختلف ہوتے ہیں . مثال کے طور پر ، اسپرٹیم ان میں دو امینو ایسڈ اسپارٹک ایسڈ اور فینی لیلانین کے ساتھ شامل ہوتا ہے ، لیکن اس میں تھوڑا سا نظریہ ہے جس میں ایک کیمیائی طور پر ترمیم کی گئی چینی ہے جس میں ایک ساخت کا فرق ہوتا ہے جس میں سوکروز {3.} insunds سے الگ الگ ڈھانچ کم کیلوری والے کھانے اور مشروبات .

مٹھاس کا طریقہ کار

اسٹیویا نچوڑ:

100 فیصد اسٹیویا کے نچوڑ کی مٹھاس اسٹیویوسائڈ مرکبات سے آتی ہے ، جو زبان پر رسیپٹرز کا مزہ چکھنے کا پابند ہے اور ایک میٹھا ردعمل کو متحرک کرتا ہے۔ lingers .

مصنوعی سویٹینرز:

مصنوعی میٹھا میٹھے میٹھے ذائقہ کے رسیپٹرز کو بھی پابند کرتے ہیں ، لیکن ان کی مٹھاس کی شدت اور مدت میں نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے جس کی قسم . مصنوعی میٹھے میں متنوع کیمیائی ڈھانچے ہوتے ہیں ، جو مثال کے طور پر . کی قسم پر منحصر ہوتے ہیں: مثال کے طور پر:

• اسپرٹیم دو امینو ایسڈ-فینیلیلانین اور ایسپارٹک ایسڈ پر مشتمل ہے .

• سوکرالوز ایک کیمیائی ترمیم کے ذریعہ سوکروز سے اخذ کیا گیا ہے جو کلورین ایٹموں . کے ساتھ ہائیڈروکسل گروپوں کی جگہ لے لیتا ہے۔

• ساکرین ایک مصنوعی مرکب ہے جو چینی سے سینکڑوں گنا میٹھا ہے لیکن اس میں قدرے دھاتی بعد کی ٹسٹ . ہوسکتی ہے۔

• Acesulfame K ایک پوٹاشیم پر مبنی سویٹینر ہے جس میں گرمی کی اعلی استحکام ہوتا ہے ، جو اسے بیکڈ سامان اور پروسیسرڈ فوڈز کے لئے موزوں بنا دیتا ہے .

مصنوعی سویٹینرز کی کیمیائی ترکیب مختلف ایپلی کیشنز . کے لئے ان کے استحکام ، ذائقہ کی پروفائل اور مناسبیت کا تعین کرتی ہے۔

صحت کے اثرات اور حفاظت

اسٹیویا نچوڑ:

اسٹیویا کے نچوڑ کو عام طور پر ایک محفوظ اور قدرتی میٹھا سمجھا جاتا ہے ، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں اور ان کے وزن کا انتظام کرنے والے افراد کے لئے . چونکہ اسٹیویوسائڈ مرکبات جسم کے ذریعہ مکمل طور پر جذب نہیں ہوتے ہیں ، لہذا وہ بلڈ شوگر یا انسولین کی سطح کو نمایاں طور پر متاثر نہیں کرتے ہیں . اسٹیویا کے عرق کو فوڈ سیفیا سے فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن موصول ہوا ہے جس میں فوڈ سیفٹی کی سندیں ہیں۔

تاہم ، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹیویا کے نچوڑ کی اعلی تعداد میں قدرے تلخ یا لیکورائس کی طرح کے بعد کی تزئین کی ہوسکتی ہے ، جو کچھ کھانے پینے میں اسٹیویا ریبوڈیانا لیف کے نچوڑ کے اطلاق کو متاثر کرسکتی ہے۔گنجی بائیوٹیکخام مال سے 100 فیصد اسٹیویا ایکسٹریکٹ پروڈکشن تک سخت کوالٹی کنٹرول کو یقینی بناتا ہے ، جس سے استفسارات کے لئے قابل اعتماد اسٹیویا کے نچوڑ . کی پیش کش ہوتی ہے۔info@gybiotech.com.

مصنوعی سویٹینرز:

مصنوعی میٹھے کرنے والوں کا حفاظت . کے لئے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے جبکہ زیادہ تر باقاعدہ مقدار میں کھپت کے لئے منظور شدہ ہیں ، اگرچہ ان کے طویل مدتی اثرات {{2} کے بارے میں خدشات باقی ہیں۔ اعتدال پسند کھپت میں ، ریگولیٹری ایجنسیاں صارفین کو مشورہ دیتی ہیں کہ وہ انٹیک کو محدود کریں .

مارکیٹ کی درخواستیں

اسٹیویا نچوڑ:

اس کی قدرتی اصل اور حفاظت کے پروفائل کی وجہ سے ، اسٹیویا کے نچوڑ بلک نے صحت کی خوراک اور مشروبات کی صنعت میں بڑے پیمانے پر مقبولیت حاصل کی ہے . یہ عام طور پر کم چینی اور شوگر سے پاک مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے ، ذیابیطس کے مریضوں ، وزن سے متعلق افراد اور صحت سے متعلق صارفین کے ل stemple ، صحت سے متعلق افراد کے ل proceed ، اور صحت سے متعلق صارفین کے لئے مطالبہ کرتے ہیں۔ نامیاتی اور قدرتی کھانے کی منڈیوں .

مصنوعی سویٹینرز:

مصنوعی میٹھے افراد طویل عرصے سے کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتے رہے ہیں اور کم کیلوری اور ذیابیطس اور ذیابیطس دوستانہ مصنوعات . میں ان کی کم پیداوار لاگت اور اعلی استحکام میں ان کو تجارتی مینوفیکچرنگ میں ایک اہم مقام بناتا ہے {{3} تاہم ، قدرتی اجزاء کو بڑھاوا دینے کی وجہ سے ، مصنوعی میٹھے افراد کی طلب میں اضافہ ہوتا ہے۔

لاگت اور پیداوار کے تحفظات

اسٹیویا نچوڑ

خالص اسٹیویا سویٹینر تیار کرنے کی لاگت پودوں کی کاشت ، نکالنے ، اور طہارت کے عمل جیسے عوامل سے متاثر ہوتی ہے . ایک پلانٹ پر مبنی مصنوع کے طور پر ، 100 فیصد اسٹیویا ایکسٹریکٹ پروڈکشن کو زرعی وسائل کی ضرورت ہوتی ہے ، اور اس کی قیمت میں فصلوں کی پیداوار اور پروسیسنگ کی کارکردگی کے لحاظ سے اتار چڑھاؤ ہوسکتا ہے ، لیکن اس میں اضافے سے متعلق ٹکنالوجی میں اضافہ ہوتا ہے۔ دستیاب .

مصنوعی میٹھا

مصنوعی میٹھے کرنے والے قدرتی میٹھے کاروں سے اکثر ان کی مصنوعی پیداوار . کی وجہ سے زیادہ لاگت سے موثر ہوتے ہیں چونکہ انہیں زرعی کاشت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، لہذا ان کی تیاری کے اخراجات نسبتا stable مستحکم رہتے ہیں . تاہم ، صحت کے خطرات اور قدرتی متبادل کے لئے صارفین کی طلب کے بارے میں خدشات نے اسٹویا {4 جیسے پلانٹ پر مبنی سویٹینرز سے مقابلہ میں اضافہ کیا ہے۔

خالص اسٹیویا کے نچوڑ بغیر کسی اضافی اور مصنوعی میٹھے کاروں میں اہم اختلافات ہیں {{0} a ایک قدرتی میٹھا کے طور پر ، اسٹیویا نچوڑ فوائد پیش کرتا ہے جیسے کم کیلوری ، کم شوگر کا مواد ، اور بلڈ شوگر کی سطح پر کم سے کم اثر و رسوخ ، جس سے صحت سے متعلق صارفین کے لئے یہ مثالی بن جاتا ہے۔ ممکنہ صحت سے متعلق خدشات کی وجہ سے کھپت .

جب میٹھے افراد کا انتخاب کرتے ہو تو ، صارفین کو ذائقہ ، لاگت اور ذاتی صحت جیسے عوامل پر غور کرنا چاہئے . اگر آپ قدرتی میٹھا نچوڑوں کی تلاش کر رہے ہیں تو ، گوانجی بائیوٹیک اعلی معیار کے 100 فیصد اسٹیویا ایکسٹریکٹ پروڈکٹس پیش کرتا ہے جنہوں نے حلال ، HACCP ، ISO9001 ، کوشر ، اور دیگر سرٹیفیکیشن {4 {4 {4 کو حاصل کیا ہے۔info@gybiotech.comیا ہمیں +862988253271. پر کال کریں