کیا ادرک کے عرق کے بھی ادرک جیسے ہی فائدے ہیں؟

قدرتی ادرک کا عرق ادرک سے ہے۔ ادرک کا استعمال ہزاروں سالوں سے روایتی ادویات کے نظاموں میں ہوتا رہا ہے، بشمول روایتی چینی طب، آیوروید، اور دنیا بھر میں مختلف نسلی نباتاتی طریقوں میں۔ جدید دور میں ادرک کو متعدد شکلوں میں استعمال کیا جاتا ہے: تازہ جڑ، خشک پاؤڈر، چائے، جوس، ضروری تیل، اور معیاری ادرک کا عرق۔ اس سے ایک عام اور سائنسی طور پر متعلقہ سوال پیدا ہوتا ہے: کیا ادرک کا عرق پوری ادرک کے برابر فوائد فراہم کرتا ہے؟

ادرک کیا ہے؟

پوری ادرک سے مراد Zingiber officinale کے rhizome ہے۔ یہ ایک پیچیدہ میٹرکس پر مشتمل ہے:

• فینولک مرکبات (جنجرول، شوگاول، پیراڈول)

• غیر مستحکم تیل (زنگیبیرین، -بیسابولین، سینیول)

• پولی سیکرائیڈز

• فائبر

• نامیاتی تیزاب

• معدنیات اور امینو ایسڈ کا پتہ لگائیں۔

تازہ ادرک میں جنجرول کی اعلی سطح ہوتی ہے، خاص طور پر 6-جنجرول، جو بنیادی بایو ایکٹیو مرکب ہے۔ جب ادرک کو خشک یا گرم کیا جاتا ہے تو، جنجرول کو شوگول میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، جو زیادہ تیز ہوتے ہیں اور بعض حالات میں اکثر فارماسولوجیکل طور پر زیادہ فعال ہوتے ہیں۔

پوری ادرک ایک وسیع-سپیکٹرم فائٹو کیمیکل پروفائل فراہم کرتی ہے۔

ادرک کا عرق کیا ہے؟

قدرتی ادرک کا عرق ایک مرتکز تیاری ہے جو ادرک کے rhizome سے حاصل کی جاتی ہے:

• پانی نکالنا

• ایتھنول نکالنا

• ہائیڈرو الکوحل نکالنا

• سپر کریٹیکل CO₂ نکالنا

پوری ادرک کے برعکس، عرق کو عام طور پر مخصوص فعال مارکروں کے لیے معیاری بنایا جاتا ہے جیسے:

• 5% ادرک

• 10% ادرک

• 20% ادرک

• 5%–10% شوگولز

معیاری کاری بیچ-سے-بیچ کی مستقل مزاجی اور قابلِ پیشگوئی کو یقینی بناتی ہے۔

چونکہ قدرتی ادرک کا عرق فعال اجزاء کو مرکوز کرتا ہے اور غیر فعال بلک اجزاء (جیسے فائبر) کو ہٹاتا ہے، اس لیے وہ فی گرام زیادہ بایو ایکٹیو کثافت فراہم کرتے ہیں۔

کیا ادرک کے عرق کے بھی ادرک جیسے ہی فائدے ہیں؟?

مکمل ادرک (Zingiber officinale) اور قدرتی ادرک کا عرق دونوں ہی سائنسی طور پر تسلیم شدہ جسمانی فوائد کی ایک حد فراہم کرتے ہیں۔ اگرچہ وہ ارتکاز اور ساخت میں مختلف ہیں، لیکن ان کی بنیادی حیاتیاتی سرگرمیاں بڑی حد تک ملتی جلتی ہیں کیونکہ دونوں میں فعال مرکبات جیسے جنجرول اور شوگول ہوتے ہیں۔ بنیادی فرق بنیادی کام کے بجائے طاقت اور معیاری کاری میں ہے۔

اینٹی-اشتعال انگیز سرگرمی

ادرک کی سب سے زیادہ زیر مطالعہ خصوصیات میں سے ایک اس کا سوزش مخالف اثر ہے۔ حیاتیاتی اجزاء، خاص طور پر 6-جنجرول اور متعلقہ فینولک مرکبات، سالماتی سطح پر سوزش کے راستوں کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ میکانکی طور پر، ادرک کے اجزاء سائکلو آکسیجنز انزائمز (COX-1 اور COX-2) کو روکتے ہیں، جو پروسٹاگلینڈن کی ترکیب میں شامل ہیں۔ وہ NF-κB سگنلنگ کو بھی دباتے ہیں، جو ایک اہم ٹرانسکرپشن عنصر ہے جو سوزش کے جین کے اظہار کو کنٹرول کرتا ہے، اور پرو سوزش والی سائٹوکائنز جیسے TNF- اور IL-6 کی پیداوار کو کم کرتا ہے۔

تازہ ادرک اور قدرتی ادرک کے عرق دونوں کے یہ فوائد ہیں۔ تاہم، جنجرول کے ایک متعین فیصد کے مطابق معیاری اقتباسات عام طور پر فی خوراک میں زیادہ ارتکاز فراہم کرتے ہیں، جو کہ زیادہ مضبوط یا زیادہ متوقع سوزش مخالف نتائج کا ترجمہ کر سکتے ہیں۔ طبی لحاظ سے، یہ جوڑوں کی تکلیف، ورزش کے بعد-سوزش، اور وسیع تر سوزش کی حالتوں کے لیے موزوں ہے۔ اگرچہ دونوں شکلیں مؤثر ہیں، نچوڑ ارتکاز کی وجہ سے فی گرام زیادہ طاقت پیش کر سکتا ہے۔

متلی کے خلاف- خواص

ادرک اس کی antiemetic خصوصیات کے لئے وسیع پیمانے پر پہچانا جاتا ہے۔ یہ روایتی طور پر اور طبی طور پر حرکت کی بیماری، حمل-متعلقہ متلی، اور کیموتھراپی-کی وجہ سے متلی کو کم کرنے میں مدد کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ اس طریقہ کار میں معدے اور مرکزی اعصابی نظام میں سیروٹونن (5-HT3) ریسیپٹرز کے ساتھ تعامل شامل ہے۔ ادرک مربوط گیسٹرک حرکت پذیری کو بھی فروغ دیتا ہے، ہاضمہ کے افعال کو مستحکم کرنے اور متلی کے احساسات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پوری ادرک اور قدرتی ادرک کا عرق دونوں موازنہ تاثیر کا مظاہرہ کرتے ہیں جب مساوی فعال خوراکوں پر استعمال کیا جائے۔ تازہ ادرک کو عام طور پر چائے، کچے ٹکڑوں، یا کھانے کے استعمال میں پاؤڈر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے برعکس، معیاری ادرک کا بلک نچوڑ کیپسول یا ٹیبلٹ کی شکل میں درست خوراک کی اجازت دیتا ہے، جو طبی یا سپلیمنٹ سیٹنگز میں فائدہ مند ہے۔ جب مناسب طریقے سے معیاری بنایا جاتا ہے، تو دونوں شکلیں متلی مخالف-متناسب فوائد فراہم کرتی ہیں۔

ہاضمہ کی معاونت

ادرک متعدد میکانزم کے ذریعے ہاضمہ صحت کی حمایت کرتا ہے۔ یہ معدے کو خالی کرنے کی تحریک دیتا ہے، ہاضمے کے انزائم کے اخراج کو بڑھاتا ہے، اور پت کے بہاؤ کو فروغ دیتا ہے۔ یہ اثرات ہاضمہ کو بہتر بنانے، اپھارہ کو کم کرنے اور غذائی اجزاء کے بہتر جذب میں معاون ہیں۔

پوری ادرک میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو اس کی تیز رفتاری اور ہاضمہ کو تیز کرنے میں معاون ہوتا ہے۔ یہ خوشبو دار مرکبات کچھ پانی پر مبنی عرقوں میں مکمل طور پر محفوظ نہیں ہو سکتے۔ تاہم، جنجرول میں قدرتی ادرک کے عرق کے پاؤڈر کی دولت اب بھی مؤثر طریقے سے معدے کی حرکت کو بڑھاتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، دونوں شکلیں ہاضمے کو سہارا دیتی ہیں، حالانکہ پوری ادرک اپنے مکمل فائٹو کیمیکل میٹرکس کی وجہ سے تھوڑا وسیع ہاضمہ پروفائل پیش کر سکتی ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت

ادرک میں مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہوتے ہیں، جن میں فینولک اور فلیوونائڈز شامل ہیں، وٹامن سی کی معمولی شراکت کے ساتھ۔ یہ مرکبات آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

چونکہ قدرتی ادرک کا عرق فعال اجزاء کو مرکوز کرتا ہے، اس لیے اس کی فی گرام اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت اکثر کچی ادرک سے زیادہ ہوتی ہے۔ یہ خالص ادرک کے عرق کے پاؤڈر کو خاص طور پر آکسیڈیٹیو تناؤ کے انتظام کو نشانہ بنانے والی فارمولیشنوں میں مفید بناتا ہے۔

میٹابولک اور کارڈیو ویسکولر سپورٹ

ابھرتی ہوئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ادرک لپڈ میٹابولزم، روزہ خون میں گلوکوز کی سطح، اور انسولین کی حساسیت کو مثبت طور پر متاثر کر سکتی ہے۔ یہ اثرات زیادہ تر جنجرول اور شوگولز سے منسوب ہیں، جو میٹابولک سگنلنگ کے راستوں کو ماڈیول کرتے ہیں۔

چونکہ معیاری ادرک کا عرق ان فعال مرکبات کی متعین سطح فراہم کرتا ہے، اس لیے وہ پوری ادرک کے مقابلے میں زیادہ مستقل میٹابولک نتائج پیدا کر سکتے ہیں۔ بہر حال، جب مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو دونوں شکلیں میٹابولک اور قلبی معاونت میں حصہ ڈالتی ہیں۔

ادرک اور ادرک کے عرق کے درمیان فرق

اگرچہ ادرک اور قدرتی ادرک کا عرق بہت سے جسمانی فوائد کا اشتراک کرتے ہیں، لیکن وہ ساخت، طاقت اور فعال خصوصیات میں نمایاں طور پر مختلف ہیں۔

فائٹو کیمیکل کمپوزیشن

پوری ادرک ایک مکمل نباتاتی میٹرکس کی نمائندگی کرتی ہے۔ اس میں جنجرول، شوگاول، غیر مستحکم تیل (جیسے زنجیبیرین)، غذائی ریشہ، پولی سیکرائڈز، اور مختلف چھوٹے مرکبات ہوتے ہیں جو ہم آہنگی سے کام کر سکتے ہیں۔ یہ مکمل-سپیکٹرم مرکب پودے کو اس کی قدرتی حالت میں ظاہر کرتا ہے۔

اس کے برعکس، قدرتی ادرک کا عرق ایک مرتکز تیاری ہے جو سالوینٹس، ہائیڈرو الکوحل، یا CO₂ نکالنے کے ذریعے تیار کی جاتی ہے۔ پروسیسنگ کے دوران، بعض غیر-فعال اجزاء، جیسے کہ ریشے ہٹا دیے جاتے ہیں، اور اتارنے کے طریقہ کار کے لحاظ سے غیر مستحکم تیل جزوی طور پر کم ہو سکتے ہیں۔ حتمی فائٹو کیمیکل پروفائل پروسیسنگ پیرامیٹرز اور معیاری بنانے کے اہداف کے مطابق مختلف ہوتی ہے (مثال کے طور پر، 5% یا 10% جنجرول)۔ لہذا، ادرک کا عرق کیمیائی طور پر پوری ادرک سے مماثل نہیں ہے۔

ارتکاز اور خوراک

فعال مرکبات کی حراستی میں کافی فرق ہے۔ مثال کے طور پر، 1 گرام تازہ ادرک میں 10 فیصد معیاری ادرک کے عرق کے 1 گرام سے نمایاں طور پر کم ادرک ہوتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، نچوڑ کی چھوٹی مقدار موازنہ بایو ایکٹیو لیول فراہم کر سکتی ہے۔ قدرتی ادرک کا عرق درست، تولیدی خوراک کی اجازت دیتا ہے، جبکہ پوری ادرک کو عام طور پر اسی طرح کے علاج کی نمائش حاصل کرنے کے لیے زیادہ مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔

جیو دستیابی

عرقوں میں اکثر شوگول کی بلند سطح ہوتی ہے، جو زیادہ سیلولر اپٹیک اور مضبوط سوزش- سرگرمی کو ظاہر کر سکتی ہے۔ تاہم، پوری ادرک کا قدرتی فوڈ میٹرکس synergistic تعاملات کے ذریعے جذب کی حرکیات کو متاثر کر سکتا ہے۔ بالآخر، حیاتیاتی دستیابی فارمولیشن ڈیزائن، انکیپسولیشن ٹیکنالوجی، اور لپڈس کی موجودگی سے متاثر ہوتی ہے۔

معدے کی رواداری

پوری ادرک عام طور پر اس کی کم حراستی اور آہستہ ریلیز کی وجہ سے ہلکی ہوتی ہے۔ زیادہ-طاقت کے عرق، جب کہ موثر ہوتے ہیں، حساس افراد میں معدے کی ہلکی جلن کا سبب بن سکتے ہیں۔ لہذا رواداری خوراک اور انفرادی حساسیت پر منحصر ہے۔

کیا ادرک اور ادرک کا عرق محفوظ ہے؟

ادرک اور قدرتی ادرک کے عرق کو عام طور پر محفوظ (GRAS) کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جب مناسب حد کے اندر استعمال کیا جائے۔ دونوں شکلوں میں غذائی اور اضافی استعمال کی طویل تاریخیں ہیں۔ تاہم، زیادہ مقدار میں لیا گیا مرتکز ادرک کا عرق بعض تحفظات پیش کر سکتا ہے۔ اس کی ہلکی اینٹی پلیٹلیٹ سرگرمی کی وجہ سے، ضرورت سے زیادہ مقدار میں خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو اینٹی کوگولنٹ یا اینٹی پلیٹلیٹ ادویات استعمال کرتے ہیں۔ زیادہ-طاقت کے عرق حساس افراد میں معدے کے ہلکے اثرات جیسے سینے کی جلن، پیٹ میں جلن، یا اسہال کا سبب بھی بن سکتے ہیں۔ اس کے برعکس، عام غذائی سطح پر استعمال کی جانے والی پوری ادرک کو عام طور پر اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے اور اس کا تعلق مضبوط حفاظتی پروفائل سے ہوتا ہے۔

نتیجہ

قدرتی ادرک کا عرق پوری ادرک کی طرح بہت سے بنیادی حیاتیاتی اثرات فراہم کرتا ہے، بشمول سوزش مخالف سرگرمی، متلی سے نجات، ہاضمہ کی معاونت، اینٹی آکسیڈینٹ تحفظ، اور میٹابولک فوائد۔ تاہم، وہ کیمیائی طور پر ایک جیسے نہیں ہیں. فائٹو کیمیکل کمپوزیشن، ایکٹیو کمپاؤنڈ ارتکاز، طاقت، جیو دستیابی، اور مختلف فارمولیشنز کے لیے موزوں ہونے میں فرق موجود ہے۔ مکمل ادرک ایک مکمل-سپیکٹرم پلانٹ میٹرکس پیش کرتا ہے جو عام طور پر پاک اور روایتی استعمال میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے برعکس، ادرک کا عرق مرتکز اور درست، قابل پیمائش خوراک کے لیے معیاری ہے۔ بہتر آپشن مطلوبہ استعمال، علاج کے مقاصد، خوراک کی درستگی، اور مصنوعات کی تشکیل کی ضروریات پر منحصر ہے۔ Guanjie Biotech ادرک کے عرق کا فراہم کنندہ ہے۔ ہم اعلی-معیاری ادرک کا عرق فراہم کرتے ہیں۔ پر ہمارے ساتھ پوچھ گچھ کرنے میں خوش آمدیدinfo@gybiotech.com.

حوالہ جات

[1] علی، بی ایچ، بلنڈن، جی، تنیرا، ایم او، اور نیمار، اے (2008)۔ ادرک کی کچھ فائٹو کیمیکل، فارماسولوجیکل اور زہریلے خصوصیات (Zingiber officinale Roscoe): حالیہ تحقیق کا جائزہ۔ فوڈ اینڈ کیمیکل ٹاکسیولوجی، 46(2)، 409–420۔

[2] بٹ، ایم ایس، اور سلطان، ایم ٹی (2011)۔ ادرک اور اس کی صحت کے دعوے: سالماتی پہلو۔ فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن میں تنقیدی جائزے، 51(5)، 383–393۔

[3] Chrubasik, S. Pittler, MH, & Roufogalis, BD (2005)۔ Zingiberis rhizoma: ادرک کے اثر اور افادیت کے پروفائلز پر ایک جامع جائزہ۔ فائٹو میڈیسن، 12(9)، 684–701۔

[4] Grzanna, R., Lindmark, L., & Frondoza, CG (2005). ادرک-ایک جڑی بوٹیوں والی دواؤں کی مصنوعات جس میں وسیع تر سوزش-کا عمل ہوتا ہے۔ جرنل آف میڈیسنل فوڈ، 8(2)، 125–132۔

[5] مشہدی، این ایس، غیاثوند، آر، عسکری، جی، وغیرہ۔ (2013)۔ صحت اور جسمانی سرگرمیوں میں ادرک کے اینٹی-آکسیڈیٹیو اور اینٹی-اشتعال انگیز اثرات: موجودہ شواہد کا جائزہ۔ بین الاقوامی جرنل آف پریوینٹیو میڈیسن، 4(سپل 1)، S36–S42۔

[6] Lete, I., & Allué, J. (2016)۔ حمل اور کیموتھراپی کے دوران متلی اور قے کی روک تھام میں ادرک کی تاثیر۔ انٹیگریٹیو میڈیسن انسائٹس، 11، 11-17۔

[7] مارکس، ڈبلیو، میکارتھی، اے ایل، رائیڈ، کے، وغیرہ۔ (2013)۔ پلیٹلیٹ جمع کرنے پر ادرک (زنگیبر آفسینال) کا اثر: ایک منظم ادب کا جائزہ۔ PLOS One, 8(10), e78083۔

[8] رحمانی، اے ایچ، شبرمی، ایف ایم، اور علی، ایس ایم (2014)۔ حیاتیاتی سرگرمیوں میں ترمیم کے ذریعے بیماریوں کی روک تھام اور علاج میں ممکنہ امیدواروں کے طور پر ادرک کے فعال اجزاء۔ بین الاقوامی جرنل آف فزیالوجی، پیتھوفیسولوجی اور فارماکولوجی، 6(2)، 125–136۔

[9] Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S., & Viljoen, A. (2015)۔ جنجرول اور شوگول: ادرک کے اہم غذائی اصول۔ فائٹو کیمسٹری، 117، 554-568۔